Der geringe Niederschlag und die windigen, aber mit Sonne gesegneten Bergrücken, die Lößreichen und tiefschichtigen Lehmböden bedeuten seit dem Mittelalter gute Bedingungen für die Weiterentwicklung des Anbaus von Qualitätsweinen. Ende des 19. Jahrhunderts wurde in diesem Gebiet der Weißwein, die Grundlage für die verschiedenen Sekte der berühmten Familie Törley angebaut.